肉厚コリコリ 牛 ミノ (100g)

 

 

 

    商品情報

    ミノといっても千差万別!薄くて硬いのがミノだと思っていませんか?
    焼肉屋さんでただ硬いだけのミノを食べていませんか?
    硬いだけのミノとは全く違う・・・
    「上ミノ」と言われている中央部にかけての身の厚い肉厚の上ミノをお届けいたします。
    こちらのミノは適度なコリコリ感とまるで貝柱のような柔らかな食感が特徴の上ミノです。
    ミノのイメージが覆されること間違い無しです。

    当店では鮮度が落ちないうちに真空パックで急速冷凍で発送致します。
    内容量

    牛 上ミノ(アメリカ・カナダ・オーストラリア産)  100g

    お届け日 ご注文後の3~4日後のご指定日
    (ご指定は最長1カ月後です)
    原材料  
    賞味期限 冷凍で6ヶ月
    解凍後2日
    配送方法

    ヤマト運輸
    冷凍便   同梱詳細

    販売者 ハム工房セキ
    送料 950円~
    詳しくはこちら
  • 商品コード: 7-1-16
  • 製造元:
  • 原産地:オーストラリア

価格: 1,000 円(税込)

ショップポイント:10

在庫数 17

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1か所につき21,600円(税込)以上は送料無料

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信濃の雄大な自然の風景

3,000m級の山々が連なる雄大な自然環境と、そこから流れ出る清らかな水と空気。牛にとってストレスが少ない環境と衛生的な畜舎で、良質な飼料を与えながらでのんびりとすくすくと育っています

「信州プレミアム牛」のおいしさを創りだしている秘訣

「信州プレミアム牛」肥育のためだけに開発され、供給されている特別な飼料にあります。
この飼料が、一般に用いられている飼料と異なるのは、地域の食品産業から出てくるさまざまな副産物を発酵処理した発酵飼料を含んでいるという点です。
りんごジュースを絞った後に出るりんご滓、豆腐づくりの副産物であるオカラ、味噌醤油づくりの過程で生まれる大豆煮汁、あるいは酒粕など。いずれも信州という風土や、日本人に固有の食文化の中から生み出されてきた、伝統的な食品の副産物が有効に使われています。

「環境」「餌」「生産者」までわかる、安心・安全の取り組み

「信州プレミアム牛」として認定される牛肉は、長野県が衛生検査を行い、飼育管理の記帳を確認して認定している「信州あんしん農産物」認定農場から出荷された黒毛和種です。

脂身と赤身の融合

「信州プレミアム牛」のすばらしさは脂身と赤身の絶妙のバランス。
きめ細かいサシの入った美しいピンク色のお肉はもう芸術品といってもよいでしょう。
手で触るだけで溶けてしまうほどの脂身には甘みが詰まっています。
そして豊かな自然の中で育てられた赤身には旨みがたっぷり。
この「脂身の甘み」と「赤身の旨み」のバランスが何よりすばらしいです。

最高の状態・最高の鮮度の物をお客様の元へ

弊社の信州プレミアム牛はお客様からご注文をいただいてから、冷蔵庫で熟成している信州プレミアム牛の中から最も良い状態の霜降り肉を選びカットします。

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